Babbo

Babbo travaille uniquement ses produits à la main et ses desserts sont faits maison. Son tiramisu est une référence. Babbo-Foodtruck c'est tout d'abord une histoire de passion pour la pizza napolitaine. Celle d'une pizza inscrite depuis 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. La recette ? Une longue fermentation, une haute hydratation, très peu de levure mais beaucoup d'amour pour créer la pâte parfaite et digeste. Quels sont les services proposés ? Babbo-Foodtruck c'est deux conce…