Clément Vial "La Gazelle" est un cuisinier et un barman passionné. Sa cuisine est créative et gourmande, élaborée avec des produits locaux et de saison qu'il met à l'honneur. Ses inspirations sont traditionnelles et internationales, riche de ses expériences en France et à l'étranger. Les présentations sont raffinées, colorées et végétales, Clément est à l'écoute du client pour lui offrir une expérience unique et sur mesure.