La Pâtisserie Artisanale Elena s’engagent à produire des pâtisseries saines, équilibrées et gourmandes. Ils privilégient les produits de saison et collaborent avec des fournisseurs locaux pour les fruits, les farines et les fruits secs.
Cette rigueur leur a valu le prix Coup de cœur du jury au concours national Prix Goût et Santé en 2023, présidé par Thierry Marx à Paris. Ils n'utilisent ni arômes artificiels ni colorants, et travaillent uniquement sur les saveurs naturelles.
Pour leurs gâteau…